Autres informations et services officiels : www.belgium.be

Guides d'autocontrôle

Le "guide l'autocontrôle" est un document :

  • rédigé par un secteur et destiné aux opérateurs de ce secteur ;
  • comprenant des instructions pour satisfaire aux exigences en matière d'hygiène, de traçabilité, et d'autocontrôle imposées par la législation ;
  • qui a été approuvé par l'Agence.

Quels sont les Organismes de Certification Indépendants (OCI) ?

Un OCI évalue et certifie le système d’autocontrôle que l’opérateur met en place au sein de son entreprise. L’OCI base son évaluation sur les guides et sur toute documentation complémentaire requise dans le cadre de ce système.

Secteur B2C

Les guides pour le secteur B2C sont publiés sur notre site web. Il existe également des fiches quick start. Elles constituent un outil pour le secteur B2C mais ne remplacent en aucun cas le guide. Elles exposent de manière simple et pratique les principes essentiels en matière de sécurité alimentaire.

Documents pour les gestionnaires de cahiers des charges commerciaux

Liens utiles